VINS ROSÉS AOP D’EUROPE
Bien plus qu’une Couleur
- Acceuil
- Rosé & combinaisons culinaires
Rosé & combinaisons culinaires
Le rosé : un accompagnement idéal pour un large éventail de plats
Dans le jardin, sur le balcon ou encore sur la plage au coucher du soleil, les vins rosés avec une AOP de Provence en France ou de Valtènesi en Italie sont déjà délicieux, sans accompagnement. Mais ces vins rosés qui bénéficient d’Appellation d’Origine Protégée se marient aussi avec toutes sortes de plats ! Découvrez la richesse culinaire des rosés AOP d’Europe !
Rosé & entrées
Des soupes aux antipasti en passant par les salades, les vins rosés avec une AOP s’associent parfaitement avec toutes les entrées ! Un rosé aux nuances fruitées se marie particulièrement bien avec les soupes épicées, tandis qu’un bon gazpacho est parfait avec un rosé légèrement minéral. Pour les antipasti, optez pour un rosé un peu plus corsé. Pour les salades, les vins rosés européens avec une AOP sont excellents ! Grâce à l’acidité fine et douce de la plupart des vins rosés, ils s’harmonisent parfaitement avec les vinaigrettes.
Rosé & poissons et fruits de mer
Le grand classique culinaire est bien sûr une bouillabaisse du sud de la France avec un rosé provençal. Mais l’Italie a aussi sa meilleure combinaison : la dorade grillée avec le rosé de Valtènesi. Grâce à leur variété et à leur qualité, les vins rosés européens avec AOP s’accordent avec presque tous les produits qui sortent directement de l’eau. Un rosé minéral se marie parfaitement avec les nuances salées des sushis, des moules ou des crevettes. Et avec le sandre, la truite, le flétan ou la sole fraîchement pêchés, un rosé fin et fruité est une excellente combinaison.
Rosé & viande
Les sommeliers du monde entier le prêchent depuis des années : le vin rouge avec la viande rouge, le vin blanc avec la viande blanche. Mais avec les vins rosés AOP d’Europe, un pont culinaire est construit entre ces deux mondes. Un rosé avec un peu plus de corps peut même supporter des plats de gibier épicés ou de l’agneau. Lorsque le rosé est plus délicat et élégant, il se marie parfaitement avec le magret de canard grillé ou le veau tendre. Et avec le porc et la volaille, les vins rosés AOP sont aussi de très bons accompagnements grâce à leurs multiples facettes !
Rosé & légumes
Bienvenue dans le monde des délices végétariens ! Poivrons, tomates, aubergines, courgettes ou champignons, les vins rosés AOP d’Europe sont les partenaires culinaires de tous ces délicieux légumes. Même les artichauts se combinent parfaitement avec un rosé fin et fruité ! Cette richesse de combinaisons harmonieuses ne connaît pas de limite, car pour chaque légume, il existe un rosé parfaitement adapté. Avec leur grande diversité et leurs multiples facettes, les vins rosés AOP d’Europe brillent comme aucun autre !
